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真实的东北农村,城里人感受不到的乡愁

作者:今日头条 来源:今日头条 2016-05-29 07:19 我要评论 (条)

在东北的农村依山傍水的,环境好,空气好。东北人农村地方大,一家人一个大大的院子,种了很多蔬菜,自己家吃的,没农药,化肥。农村的院子连墙都没有,用一些木头插起来的墙

在东北的农村依山傍水的,环境好,空气好。东北人农村地方大,一家人一个大大的院子,种了很多蔬菜,自己家吃的,没农药,化肥。农村的院子连墙都没有,用一些木头插起来的墙,不是防人的,这也透露出农村人的质朴。

真实的东北农村,城里人感受不到的乡愁

东北的农村地多,每家都有几十响的地,种这些地也是一个大的工程,还好现在机械化了,省事多了,曾经纯人工种地是要累死的。

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稍远点就是山了,农村就坐落在山边上,有山有水的,当然少不了鱼虾了。小时候去摸鱼可是很好的娱乐去处,都是一些小鱼多数都是柳根,运气好会打上几条细鳞鱼,回家让老妈用油炸下,也改善了生活了。

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我摸的最多了,因为有秘密武器,自己做了一个小网兜。瞅准了一网一条,真好,这可是野味。在大一溪流里面还能找到喇钴,喇钴豆腐可是绝味,最怀念就是妈妈做的喇钴豆腐。

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下雨后山上各种野味就出来了,树鸡蘑,这个用来炒肉,炖鸡肉味道鲜美呀!山上有这么多的野味,如果你如果运气在好一些,能碰要一只野鸡,那可更好了。野鸡的味道真是绝了,外面卖的鸡肉吃起来就像吃土了。运气在好一些的话,碰到野山参,那就更好了,反正我没有看到过。

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这个是猴头菇,看着长的像不像一个猴头。猴头菇是好东西,养胃,用来炖肉,炒着吃,口水流下来了。

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狗抓到了一只獾子,这獾子油可是治疗烫伤的好东西。獾子肉也做好了也是一道美味呀!

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看看农村自己家种的生菜,这么大的生菜没有见过吧,生菜蘸酱那可好吃,涮锅也行呀。

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小鱼炸好了,好香,无污染的小鱼,纯野生的,就是这个味道。

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东北人喜欢吃炖菜,炖猪肉当然不能少了,放点花椒大料,生姜,大蒜,各种调料。真香啊,猪都是自己家养的,味道好。以前还有野猪跑村里来,野猪肉特别的瓷实,想想都好怀念。

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小鸡炖蘑菇,蘑菇是在山上自己采的。鸡也是散养的,主要就是用来吃肉,吃鸡蛋。每天喂一些玉米面,剩下都是自己抓虫子,自己找草籽吃。

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最爱吃的就是这个了,喇钴豆腐。在东北吃过这个的可不多了,跟豆腐一块炖着,做这道菜很费功夫,主要是太很多食材太难找了。

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来客人了,东北人肯定是最热情好客的。酒一定要喝好,饭一定要吃饱。吃的越多越高兴,虽然都是一些常见的农家菜,没有那么繁琐的制作过程。就是这样粗狂,简简单单,大块吃肉,大口喝酒,这样才能表现东北人的豪迈。

真实的东北农村,城里人感受不到的乡愁

这就是东北黑土地上的勤劳的农村人,跟其他地方农村人一样善良,一样淳朴。没有城里人的那蜂窝煤一样的心眼,就是这样。说说你眼里面的东北人吧!

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